Voeding als bouwstof voor ons lichaam

Voeding geeft ons lichaam energie voor de dag. Althans, voeding bestaande uit daadwerkelijk bouwstoffen. Dat klinkt logisch, toch? Veel (kant en klare) producten bevatten (helaas) weinig bouwstoffen. Kijk je wel eens op het etiket van een product? Zie je een enorme lijst én veel onbekende termen, zoals eucheuma-wier, polyglycerol of weipermeaatconcentraat? Dan weet je: dit kan beter! Je moet alleen wel weten waar je naar moet kijken.

Neem als voorbeeld een pastasaus: vaak zijn zowel hulpstoffen, zout en suiker toegevoegd. Hulpstoffen als goedkope ‘vulling’ voor het product, zout voor de houdbaarheid en suiker om de smaak van het toegevoegde zout te compenseren.

Mijn voorstel: begin met het kopen van zoveel mogelijk pure producten. En ja, deze producten zijn ook te koop in de supermarkt.

Neem een pastasaus op basis van vooral tomaten, voeg zelf seizoensgroenten toe en maak af met volkorenpasta en gebakken kip/linzen of noten. Zo kost het je ook geen extra tijd.

Nieuwsgierig en wil je graag het recept ontvangen?