Herstel na het hardlopen

Na het hardlopen is het belangrijk om je energievoorraden aan te vullen. Ik kan het niet vaak genoeg zeggen. Na het hardlopen is herstel van je spieren belangrijk. Denk daarbij aan een drank of snack bestaande uit koolhydraten, vocht en eiwitten. De koolhydraten vullen je voorraad weer aan, het vocht compenseert het zweetverlies en de eiwitten geven je spieren de bouwstoffen om goed te herstellen. Heb je in de avond hardgelopen? En heb je geen zin in een simpel bakje kwark of een boterham? Denk bijvoorbeeld aan deze zelfgemaakte kwarkbollen. De combinatie van kwark, havermeel, ei en rozijnen zorgt voor een goed herstel na het hardlopen. Een voordeel: de zelfgemaakte kwarkbollen zijn zo klaar en makkelijk mee te nemen. Wat wil je nog meer?

Recept voor 10 kwarkbollen:

• 250 gram magere kwark
• 200 gram havermeel
• 2 eieren
• 100 gram rozijnen
• 1 el olijfolie
• 1 tl bakpoeder
• 2 tl kaneel

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng eerst de droge ingrediënten door elkaar. Voeg vervolgens de eieren, olijfolie en magere kwark toe. Maak je handen vochtig en maak 10 balletjes van het mengsel. Zet voor ongeveer 20/25 minuten in de oven. Smakelijk! En geniet vooral van de zelfgemaakte kwarkbollen!