Waarom zijn wilde perziken voedzaam? Wilde perziken zijn rijk aan vitamine E — > goed voor herstel van je spieren.

Recept voor 2 personen:
* 150 gram ongekookte zilvervliesrijst
* 200 gram gekookte kikkererwten
* 1 oranje paprika
* 1 gele ui
* 5 champignons
* 2 wilde perziken
* 2 el tomatenpuree
* 1 tl bouillonpoeder
* 1 tl chilipoeder

Kook de zilvervliesrijst zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de paprika, ui en champignons klein. Fruit de ui en voeg de paprika en champignons toe. Laat even sudderen. Voeg dan de tomatenpuree en het bouillonpoeder met een scheut water toe. Roer goed door elkaar en laat zachtjes pruttelen. Snijd ondertussen de wilde perziken klein en voeg deze toe. Voeg ook de gekookte kikkererwten en chilipeper toe. Meng door elkaar en laat een paar minuten pruttelen, totdat de wilde perzik zacht is geworden. Serveer met zilvervliesrijst.