Mosselen zijn onder andere rijk aan eiwitten, ijzer, magnesium en selenium.

Selenium — > maakt samen met vitamine E schadelijke stoffen in ons lichaam onschadelijk. Dit voorkomt schade aan cellen en weefsels.

Eiwitten — >  bouwstenen voor je lichaam en zorgt voor herstel van ons spierweefsel.

Eet na een hardlooptraining dus wat vaker mosselen en serveer de mosselen met een zelfgemaakte saus op basis van Griekse yoghurt, mosterd, verse peterselie en het sap van een citroen. Verfrissend én gezond!